Immer ein Kracher: die Besonderheiten von Schaumwein bei ALDI SUISSE erleben

Zu den schaumigen Getränken gehören eine Reihe von Vinos, deren Flaschen aufgrund eines hohen Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen. Daher kommt der geläufige Ausdruck „mit den Korken knallen“ – denn beim Öffnen entweicht das enthaltene Kohlenstoffdioxid sehr plötzlich. In der Schweiz und im deutschsprachigen Raum ist vor allem Sekt bekannt, bei dem das Verfahren der Flaschengärung in der Herstellung benutzt wird. Dies bedeutet, dass ein Teil des Gärungsprozesses in der Flasche selbst stattfindet.

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In Italien ist das sprudelnde Getränk als Spumante bekannt, während man in Frankreich aufgrund der Herkunftsregion von Champagner spricht. Auch Prosecco und Crémant gehören zu den Schaumweinen, die aufgrund ihres vergleichsweise geringen Alkoholgehalts besonders bei Frauen beliebt sind. Zudem eignen sie sich gut für Feiern und festliche Anlässe jeglicher Art. Bei Hochzeiten zum Beispiel ist ein Prosecco, ein Sekt oder Champagner geradezu gesellschaftlich vorgeschrieben.

Rebsorten und weitere Besonderheiten von Schaumwein

Geschmacklich unterscheiden sich perlende Weine teils stark voneinander. Während einige Sorten eher süss sind, werden andere als halbtrocken oder trocken beschrieben. Ihnen allen ist aber gemein, dass sie einen Alkoholgehalt von mindestens 9,5 Prozent haben. Anders als halb schäumende Perlweine, zu denen der italienische Prosecco Frizzante oder der Schweizer Sternliwein gehören, haben die schaumigen Getränke besonders viel Kohlensäure. Rotwein und Weißwein hingegen schäumen nicht.

Für die Herstellung der Schaumweine können sowohl rote als auch weisse Rebsorten genutzt werden. Besonders bekannt sind die Trauben aus dem französischen Anbaugebiet der Region Champagne, die in den gleichnamigen Champagner verwandelt werden. In Italien gilt die Stadt Asti als Geburtsort des berühmten und viel geliebten Spumante, der aus der Flaschengärung entsteht. Dieser Schaumwein wird wie der Moscato d'Asti aus einer der ältesten Weissweinsorten der Welt gemacht – der Moscato-Traube. Das Herkunftsland des köstlichen Getränks ist übrigens stets auf dem Etikett der Flasche angegeben. Im Weinmagazin von ALDI SUISSE gibt es online viele weitere Informationen zu jeder Sorte. Kosten Sie jetzt einen sprudelnden Wein!

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