Rotwein – wie er hergestellt wird
und warum es für jeden Geschmack den richtigen gibt

Rote Weine sind vielseitig und passen zum feinen Abendessen ebenso wie zur geselligen Runde danach. Zwar ist die Regel, sie hauptsächlich zu kräftigen Speisen zu trinken, nicht völlig falsch, aber es gibt auch leichte und liebliche Weine, die diese Regel unterlaufen. Nicht nur die Rebsorte, sondern auch ihre Verarbeitung spielen dabei eine grosse Rolle.

Weinauswahl filtern

Filter

Abbrechen

Anwenden

Weintyp
Rotwein
Rebsorten
Alle anzeigen
Herkunftsländer
Alle anzeigen
passende Gerichte
Alle anzeigen
Weinauswahl filtern 0
55 Artikel verfügbar 
Cabernet Sauvignon Syrah IGP

Cabernet Sauvignon Syrah IGP

CHF
3,95
LUIS FELIPE EDWARDS LFE 900 Single Vineyard
+5

LUIS FELIPE EDWARDS LFE 900 Single Vineyard

CHF
14,99
Barbera d'Asti Superiore DOCG

Barbera d'Asti Superiore DOCG

CHF
6,99
ALARIS Malbec Reserve

ALARIS Malbec Reserve

CHF
9,95
Ronco di Sassi, 0,375 Liter

Ronco di Sassi, 0,375 Liter

CHF
7,99
Syrah Pays d'Oc demi-doux IGP

Syrah Pays d'Oc demi-doux IGP

CHF
4,79
BURLWOOD Zinfandel

BURLWOOD Zinfandel

CHF
4,69
Schweizer Miniweine Dôle du Valais AOC

Schweizer Miniweine Dôle du Valais AOC

CHF
2,95
SAN ZENONE Chianti DOCG

SAN ZENONE Chianti DOCG

CHF
3,79
SANTA LUZ Cabernet Sauvignon Reserva

SANTA LUZ Cabernet Sauvignon Reserva

CHF
3,95
Mini Weine aus aller Welt Merlot

Mini Weine aus aller Welt Merlot

CHF
1,99
Mini Weine aus aller Welt Tempranillo DO

Mini Weine aus aller Welt Tempranillo DO

CHF
1,99
Pinot Noir Salgesch AOC

Pinot Noir Salgesch AOC

CHF
8,49
SAN ZENONE Amarone della Valpolicella DOCG
-27%

SAN ZENONE Amarone della Valpolicella DOCG

CHF
10,49

/ 0.75l
CHF
14,49
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Montepulciano d'Abruzzo DOC

CHF
2,95
Tafelwein Vino Rosso

Tafelwein Vino Rosso

CHF
2,99
Grande Alberone 0.375l

Grande Alberone 0.375l

CHF
4,99
SAN ZENONE Valpolicella Ripasso Superiore DOC

SAN ZENONE Valpolicella Ripasso Superiore DOC

CHF
6,99
Barolo DOCG

Barolo DOCG

CHF
14,95
ARCOS DA VINHA Dão Reserva DOC

ARCOS DA VINHA Dão Reserva DOC

CHF
4,49
ALTIVO Rioja Reserva DOCa

ALTIVO Rioja Reserva DOCa

CHF
7,95
TOUR DE SOLEIL Côtes du Rhône AOC

TOUR DE SOLEIL Côtes du Rhône AOC

CHF
3,29
Nero d'Avola Terre Siciliane DOC
-22%

Nero d'Avola Terre Siciliane DOC

CHF
2,69

/ 0.75l
CHF
3,49
Shiraz Cabernet Sauvignon

Shiraz Cabernet Sauvignon

CHF
3,49
Einen kurzen Moment

Wie charakterstarke Weine hergestellt werden

Wussten Sie, dass rote Trauben zu Weissweinen verarbeitet werden können? Die roten Farbpigmente befinden sich in der Schale der blau-roten Trauben. Werden die Schalen noch vor Beginn des Gärprozesses entfernt, nimmt der junge Wein keine Farbstoffe auf. Je länger der Kontakt mit den Schalen während der Gärung besteht, desto kräftiger wird der Wein – farblich und geschmacklich. Es lösen sich mehr der rauen Gerbstoffe, Tannine genannt. Sie hinterlassen beim Trinken das typisch trockene Gefühl im Mund, das man von Weissweinen nicht kennt. Viele Rotweine werden nach dem Gärprozess für einige Zeit in Holzfässern gelagert. Auch damit lassen sich die späteren Aromen beeinflussen.

Von Amarone bis Primitivo: Sorten und Anbaugebiete

Die Basis für jeden Wein ist die verwendete Rebsorte. Enthält er nur eine, ist er sortenrein. Werden wie beim Chianti mehrere Rebsorten gemischt, spricht man von einem Verschnitt. Pinot Noir, der unter anderem im Wallis hergestellt wird, enthält nur die gleichnamige Rebsorte. Auch Merlot ist ein sortenreiner Wein, der für einen geringen Tanninanteil bekannt ist und samtiger wirkt als andere rote Weine. Typisch sind seine Aromen von roten Früchten. Negroamaro ist eine Rebsorte, die sowohl verschnitten als auch zu sortenreinen Weinen ausgebaut wird – etwa in Apulien. Dort wächst auch der würzige Primitivo, der in Kalifornien als Zinfandel bekannt ist. Suchen Sie einen frischen Wein für ein leichtes Abendessen, ist vielleicht ein Tempranillo mit einem Alkoholgehalt von nur 13 Prozent das Richtige für Ihren Weinkeller. Sehen Sie sich das umfassende und sorgfältig zusammengestellte Sortiment bei ALDI SUISSE an und lassen Sie sich von den charakterstarken Weinen inspirieren!

Einen kurzen Moment