Chardonnay

Chardonnay: origini e caratteristiche per un sapore impressionante

Il vitigno Chardonnay è un incrocio naturale tra il Pinot e il Gouais Blanc. Per questo motivo è strettamente imparentato con i vini Pinot, ossia Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Noir. La zona d’origine di questa varietà è la Borgogna francese, com'è addirittura dimostrato da risultati del test del DNA. 
La vite prende il nome dall’omonimo piccolo comune francese. Proprio come per il Pinot Noir, sono i monaci dell’ordine benedettino e cistercense i responsabili della distribuzione in Europa dell’uva da vino bianco. Dall’Europa, l’uva ha continuato il suo cammino e oggi viene coltivata con successo in tutto il mondo. 

Regioni di coltivazione
dello Chardonnay 

Oltre alla Francia, lo Chardonnay si è diffuso principalmente nella California del Nord. In Svizzera il vitigno viene coltivato nel Vallese, in Ticino e nel Canton Vaud e produce vini bianchi eccellenti. L’uva della varietà Chardonnay ha una maturazione tardiva o semitardiva e quindi più precoce di altri tipi di vino bianco. In ogni caso, l’uva rimane appesa al vigneto abbastanza a lungo da sviluppare una gradazione alcolica del 13%. Questa tipologia si adatta molto bene a varie condizioni climatiche. Anche nel caso dello Chardonnay, le diverse temperature, condizioni del suolo e altitudini permettono di sviluppare una molteplicità di sapori e aromi. Tuttavia, affinché vengano esaltate le note necessarie, è preferibile coltivare l’uva in luoghi più caldi. 

L’origine determina
l’aroma

Si dice che l’aroma del vitigno Chardonnay sia piuttosto neutrale, ma è proprio lui il responsabile degli aromi fruttati dei vini Chardonnay. Più calda è la regione vinicola, più intensi saranno gli aromi tropicali nei vini. Quindi, se l’uva viene coltivata in regioni tropicali, saranno più accentuate le note di melone, guava e ananas. Nella Borgogna meridionale e nella Nuova Zelanda settentrionale si notano maggiormente gli aromi di drupe come pesca, nettarina o albicocca. Nel caso di vini provenienti da regioni più fredde come Chablis, Champagne o Germania, l’aroma prevalente è quello della mela verde. Provate vini di diverse regioni agricole per riuscire a trovare il vostro Chardonnay preferito!

Chardonnay

CHARDONNAY RESERVE
Fino a esaurimento scorte.

CHARDONNAY RESERVE

CHF
8,99

/ 0.75l
SAN ZENONE Bianco Tre Venezie IGT
-25%

SAN ZENONE Bianco Tre Venezie IGT

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4,49

/ 0,75l
CHF
5,99
SELECTION HILLINGER Cuvée Weiss
-25%

SELECTION HILLINGER Cuvée Weiss

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7,49

/ 0,75l
CHF
9,99
CHARDONNAY RESERVE

CHARDONNAY RESERVE

CHF
8,99
SELECTION HILLINGER Cuvée Weiss

SELECTION HILLINGER Cuvée Weiss

CHF
9,99
JACQUES LORENT Champagne Brut Rosé AOC

JACQUES LORENT Champagne Brut Rosé AOC

CHF
19,89
JACQUES LORENT CHAMPAGNE GRAND RESERVE BRUT AOC

JACQUES LORENT CHAMPAGNE GRAND RESERVE BRUT AOC

CHF
19,89
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