I consigli del
nostro sommelier

Il miglior sommelier francese
e i suoi consigli

Domique Laporte è stato eletto già nel 2004 miglior sommelier di Francia e vanta il titolo di terzo miglior esperto di vini in Europa. Ha degustato oltre 60 vini dell’assortimento di ALDI SUISSE assegnando loro un punteggio in base al diffuso schema di valutazione su 20 punti. I vini particolarmente buoni vengono contrassegnati dal sommelier con il label «Al primo sorso» e occupano una posizione speciale sullo scaffale del vino di ogni filiale.

Nel blog disponibile sul sito di ALDI SUISSE Dominique Laporte fornisce regolarmente consigli su nuovi vini. I suoi vini preferiti, ma anche consigli sulle degustazioni di vino e sui piatti da abbinare sono informazioni preziose molto apprezzate da chi si è avvicinato da poco al mondo del vino. Così facendo Dominique Laporte desidera introdurre al nobile mondo del vino anche i meno esperti.

Come riconoscere un buon vino

Nell’intervista con ALDI SUISSE Dominique Laporte ci ha rivelato alcuni segreti per determinare la qualità di un vino. Qui ne trovate alcuni:

  • durante una degustazione del vino bisogna prima concentrarsi sull’aspetto e sull’aroma e solo in un secondo momento ci si concede il primo sorso.
  • anche la decantazione corretta svolge un ruolo fondamentale, in quanto il deposito presente sul fondo della bottiglia non deve finire nel bicchiere. Con l’aiuto di una candela è possibile scoprire come si comporta il deposito.
  • il vino da abbinare ad un piatto si intuisce dal colore della pietanza stessa: la carne chiara si abbina ai vini bianchi, la carne rossa va invece gustata insieme ai vini rossi.

Questi «trucchetti del mestiere» aiutano ad apprezzare ancor meglio il vino. Nel blog enologico sono disponibili molti altri consigli utili forniti dal nostro Laporte, come ad esempio la guida alla scelta del calice corretto. I vini rosati, ad esempio, necessitano di un calice dalla forma particolare per poter essere degustati in modo ottimale. Potete poi trovare consigli sulla corretta conservazione del vino e maggiori informazioni sulle annate e i vitigni. Diventate dei veri esperti di vino insieme a Dominique Laporte e scoprite come potete davvero gustare a pieno tutte le varietà di vini di ALDI SUISSE.

TOP 10
del nostro sommelier

Grande Alberone

Grande Alberone

CHF
7,99
BURLWOOD Zinfandel

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CHF
5,99
IL TEO Primitivo di Manduria DOP
+1

IL TEO Primitivo di Manduria DOP

CHF
17,99
LUIS FELIPE EDWARDS LFE 900 Single Vineyard
+6

LUIS FELIPE EDWARDS LFE 900 Single Vineyard

CHF
14,99
Epesses AOC

Epesses AOC

CHF
11,95
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St-Saphorin AOC

St-Saphorin AOC

CHF
11,95
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CHF
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ALTIVO Rioja Reserva DOCa

ALTIVO Rioja Reserva DOCa

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7,95
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