Italie

Idéal pour la viticulture: le climat italien

Les régions viticoles italiennes sont soit déjà célèbres, soit sur la bonne voie pour le devenir. Grâce au climat tempéré, la production de vin peut se faire partout dans le pays de la Dolce Vita: les Alpes protègent du froid excessif d’Europe du Nord, les Apennins du climat méditerranéen trop chaud.
Les étés oscillent entre tiédeur et chaleur, la température se maintient jusqu’en automne. En hiver, il arrive qu’il neige dans le Nord du pays, sinon les pluies abondantes maintiennent l'humidité du sol. 

Les cépages les
plus importants
d’Italie

Plus de 400 cépages rouges et blancs sont cultivés par les vignerons italiens continentaux. Les vins rouges Sangiovese, Montepulciano, Barbera et Grenache sont très populaires. Parmi les blancs, le Chardonnay et le Pinot Grigio sont à noter.

Le Riserva italien présente un niveau de qualité particulier:
ce nom indique que le vin a vieilli pendant deux à quatre ans.

Les régions viticoles
les plus importantes
d’Italie

Les régions viticoles les plus importantes d’Italie sont la Toscane, le Piémont et la Sicile. Environ 40 pour cent de la production nationale provient du Sud du pays, en l'occurrence de la Sicile avec 130 000 hectares de surface cultivée.

Outre les régions viticoles italiennes les plus connues, les bonnes bouteilles provenant du reste du pays sont également très populaires parmi les connaisseurs mais aussi les amateurs.

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