Des apéritifs pétillants pour bien commencer

Nulle pièce de théâtre ne commence par son point culminant. Elle se développe doucement, et c’est ce qu’un bon repas devrait également faire. On laisse donc le vin en bouteille pour l’instant et l’apéritif monte sur scène, avec le cocktail «hugo» par exemple. Ce cocktail à base de Prosecco plaît bien aux invités de par sa fraîcheur, qu’il obtient grâce à de la menthe et parfois un peu de jus de citron vert. Comme le hugo est généralement servi frais, il est parfait pour l’été. Bien sûr, d’autres vins mousseux aromatisés peuvent tout aussi bien servir d’apéritif léger et ouvrir l’appétit. Une autre compagne appréciée durant les longues nuits d’été est la boisson traditionnelle espagnole, la sangria. Il s’agit d’un vin rouge auquel on a ajouté des oranges fraîches et juteuses.